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Ingrédients

Crème d'amande au chocolat

  • 80 gr. de chocolat noir
  • 80 gr. de beurre demi-sel
  • 70 gr. de cassonade
  • 110 gr. de poudre d'amande
  • 110 gr. d'oeufs

3 poires (j'ai pris des poires en boites pour qu'elles soient bien moelleuses)

  • Des amandes effilées

Instructions

  1. Cuire le fond de tarte pendant 15 minutes à 180°C. Réservez en suite à température ambiante.

  2. Faites fondre le beurre et le chocolat.

  3. Ajoutez la cassonade et la poudre d'amande. Mélanger.

  4. Ajoutez les oeufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. Versez la pâte sur votre fond de tarte.

  6. Prenez vos poires, placez des demies poires en lamelles sur le chocolat. Parsemez d'amandes effilées.

  7. Faites cuire à 170°C pendant 45 minutes.

  8. Laissez refroidir avant dégustation !