Ah les cookies !!! A la maison on les adore ! En plus c'est tellement facile et rapide à réaliser qu'il serait dommage de s'en passer :-) Et bien cela tombe bien, c'est bientôt l'heure du goûter :-) Aujourd'hui, on est gourmand et on a décidé de réaliser 2 sortes de cookies : des cookies nature et des cookies chocolat / noix de pécan.... un délice !
Dans un bol, mettez le beurre mou, le sucre roux, le sucre blanc, l’œuf et l'arôme de vanille. Bien mélanger.
Incorporez la levure, le bicarbonate et la farine petit à petit.
Formez une boule. Divisez la boule en 2.
Râpez le chocolat mois et concassez les noix de pécan. Pour le chocolat noir je le casse en petits morceaux avec un couteau et pour les noix de pécan j'utilise mon mortier.
Prenez votre chocolat râpé et vos noix de pécan concassées et ajoutez les à l'une des boules. Bien malaxer afin que le mélange chocolat / noix de pécan s'insère à la pâte à cookies
Réservez les 2 boules au frigo 30 minutes environ.
Préchauffez votre four à 150°C.
Prenez vos pâtes à cookies et formez de petites boules.
Placez-les sur votre plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez pendant 17 minutes, pas plus !!
Si vous avez l'impression que vos cookies ne sont pas cuits à la fin du temps de cuisson, c'est normal. Mais ne vous inquiétez pas, vos cookies vont durcir en refroidissant.
Attendez qu'ils refroidissent avant de les déguster ! Perso, ils sont partis comme des petits pains à la maison :-)