Ahhhh !!!!!! On a eu un gros coup de cœur pour cette recette de crumble aux pommes et son caramel au beurre salé !
Toujours en période de confinement, #onrestecheznous et on notre nouveau rendez-vous est un rendez-vous culinaire à 18h45, tous les jours avec Cyril Lignac dans son émission sur M6. On a vu cette recette de crumble aux pommes en live et toute la famille a salivé devant ce caramel au beurre salé et ce crumble trop gourmand ! Ni une, ni deux, on réalise ce crumble dès le lendemain ! Et bonus, même ma dernière qui n'est pas fan des fruits a dévoré toute son assiette ! Hyper gourmand, cette recette est une tuerie !
Petite précision en terme de quantité : ici j'ai utilisé un petit moule de 18 cm de diamètre. Pour un moule standard, vous pouvez doubler les doses !
Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en petits morceaux (en cubes).
Dans une poêle, versez le sucre et faites-le chauffer. Ne remuez pas trop et laissez le sucre se caraméliser. Déposez le beurre. Le caramel au beurre salé se forme !
Ajoutez les pommes et enrobez-les du caramel. Bien mélanger laissez cuire pendant quelques minutes.
Versez vos pommes et tout le caramel dans un plat.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, le beurre et l'eau. Formez une pâte homogène.
Émiettez-la ensuite en morceaux de taille moyenne et déposez sur les pommes caramélisées.
Enfournez pendant 25 minutes.
Sortir du four et je sais que cela va être difficile mais il va falloir attendre quelques minutes avant la dégustation !