Le crumble aux pommes de Cyril Lignac

Ahhhh !!!!!! On a eu un gros coup de cœur pour cette recette de crumble aux pommes et son caramel au beurre salé !

Toujours en période de confinement, #onrestecheznous et on notre nouveau rendez-vous est un rendez-vous culinaire à 18h45, tous les jours avec Cyril Lignac dans son émission sur M6. On a vu cette recette de crumble aux pommes en live et toute la famille a salivé devant ce caramel au beurre salé et ce crumble trop gourmand ! Ni une, ni deux, on réalise ce crumble dès le lendemain ! Et bonus, même ma dernière qui n'est pas fan des fruits a dévoré toute son assiette ! Hyper gourmand, cette recette est une tuerie !

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes

Ingrédients

Pour les pommes

  • 5 pommes
  • 30 gr. de beurre demi-sel
  • 50 gr. de sucre

Pour le crumble

  • 200 gr. de farine
  • 65 gr. de poudre de noisettes
  • 25 gr. de sucre
  • 145 gr. de beurre demi-sel
  • 20 gr. d'eau

Instructions

Pour la caramélisation des pommes

  1. Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en petits morceaux (en cubes).

  2. Dans une poêle, versez le sucre et faites-le chauffer. Ne remuez pas trop et laissez le sucre se caraméliser. Déposez le beurre. Le caramel au beurre salé se forme !

  3. Ajoutez les pommes et enrobez-les du caramel. Bien mélanger laissez cuire pendant quelques minutes.

  4. Versez vos pommes et tout le caramel dans un plat. 

Préparation du crumble

  1. Préchauffez votre four à 200°C.

  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, le beurre et l'eau. Formez une pâte homogène. 

  3. Émiettez-la ensuite en morceaux de taille moyenne et déposez sur les pommes caramélisées.

  4. Enfournez pendant 25 minutes.

  5. Sortir du four et je sais que cela va être difficile mais il va falloir attendre quelques minutes avant la dégustation !

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