Muffin chocolat betterave !

 

Marre de tout ce sucre que l'on ajoute à toutes nos recettes ! Après avoir réduit les doses, je décide, avec cette recette de tenter des muffins sans sucre ajouté... Et bien, belle surprise car le résultat est vraiment tip top ! J'ai trouvé La recette de muffins au chocolat qui ne vous fera pas culpabiliser à chaque bouchée ! La recette de muffin au chocolat ou vous pourrez vous dire "j'en prendrais bien un 2ème" ! La recette au chocolat où l'on retrouve le goût du chocolat ainsi que le moelleux du muffin.... Un muffin qu'on glissera dans la boite au goûter de nos enfants et la lunchbox des parents... Bref, vous l'avez compris, après plusieurs recettes de muffins au chocolat testées, j'ai trouvé La recette 0 culpabilité !! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il n'y a pas de beurre ni de sucre ajouté ! J'ai utilisé de la betterave et le tour est joué ! Du coup, s'il vous reste de la betterave dans votre frigo, n'hésitez pas une minute de plus, c'est une recette ultra simple à réaliser ! Et ne vous inquiétez pas, on ne retrouve pas le goût de la betterave et succès garanti auprès des petits comme des grands !

Résultat > 1 muffin = 111 calories, pourquoi s'en priver ????

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 12 muffins

Ingrédients

  • 200 gr. de chocolat noir
  • 100 gr. de farine
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 200 gr. de betteraves cuites
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cac de bicarbonate de sodium

Instructions

  1. Prenez un récipient et placez le chocolat en morceaux et le lait. Faites fondre au micro-onde. Bien mélanger.

  2. Séparez les blancs des jaunes.

  3. Ajoutes, un par un, les jaunes d’œufs dans le mélange chocolat/lait. et bien mélanger.

  4. Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger.

  5. Mixez les betteraves en purée. Et les ajouter au mélange.

  6. Préchauffez votre four à 180°C.

  7. Montez les blancs en neige et les ajouter au mélange tout en délicatesse pour ne pas casser les blancs.

  8. Versez dans vos moules à muffins. Enfournez pendant 20 minutes ! Sortez du four, laissez refroidir et dégustez ! Attention, ils partiront comme de petits pains 🙂

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Sabine dit :

    Bonjour! La betterave vient cuite ou crue?

    1. Nathalie dit :

      Bonjour ! De la betterave cuite 🙂 Tenez-moi au courant de votre essai !

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