Voici une recette de beignets avec une cuisson au four ! Moins gras que les beignets à la friture et franchement, ils sont hyper bons 🙂 Cette recette est simple et facile à réaliser et le résultat est top : des beignets bien gourmands et moelleux que vous pourrez garnir selon vos envies : beignets …
A l’occasion de la Saint Valentin, mon choix gourmand s’est dirigé vers la réalisation d’un macaron XXL en forme de cœur. Je n’avais encore jamais réalisé de macaron géant et franchement, c’est top et facile à réaliser. Pour cette version, j’ai garni mon macaron de framboises fraîches et de crème mascarpone – chantilly à la …
Aujourd’hui, c’est au tour d’Antoine de choisir l’éclair de la semaine ! Et son choix s’est porté sur l’éclair façon cheesecake de Christophe Adam. Ah ! ce livre « Eclairs » 20 ans de création… que de belles gourmandises à chaque page…. Il faut dire que dans son livre, il n’y a pas moins de 200 recettes …
Dans la famille « Saveurs de Fête » du livre Entremet, 40 desserts d’exception, je voudrais…. Le Mojito !!! Et oui, on est début février et j’ai envie de soleil, de terrasse, de boire un verre avec les copines tout en se racontant nos vies ! Bref, cet entremet « Mojito » m’intriguait et je me suis lancée ! …
Voici la recette d’un cake aux pommes riche en fruit et pauvre en calorie 🙂 C’est simple, il me restait des pommes qui commençaient à faire grise mine et donc elles allaient être à l’honneur pour le goûter ! Dans cette recette, il n’y a pas de beurre, ce sont les pommes qui vont permettre …
Voilà le constat : il n’y a plus de pâte à tartiner pour la miss… Quel drame ! Je m’apprête à aller lui en acheter au supermarché et je m’aperçois qu’il n’y a plus la marque bio que j’ai l’habitude de lui acheter… Que faire ? En acheter d’une autre marque ? Et bien, je …
C’est à mon tour de choisir quel éclair sera à l’honneur cette semaine ! Et mon choix s’est orienté vers l’éclair praliné ! Tout simplement parce que c’est un parfum que j’aime beaucoup et j’ai réalisé un praliné maison il y a quelques jours et franchement c’est une dinguerie de gourmandise ! Vous sentez cette …
Deuxième challenge pâtisserie: réaliser l’entremet Passion noisette de Christophe Felder, une recette de la section Saveurs hivernale, tirée de son livre « Entremets, 40 desserts d’exception ». Nous avons choisi cette recette car l’association noisette / Passion nous faisait terriblement envie ! Pour cette recette, je suis allée acheter des beaux fruits de la passion chez mon …
Je cherchais une idée pour le goûter, un goûter un peu régressif qui nous replonge en enfance et je me suis souvenue des Kangos de LU, fourrés au chocolat que l’on avait au goûter, et là…. moment nostalgie des années d’école et du goûter avec les copines. Aujourd’hui, on se lance donc dans la réalisation …
La commande de la semaine de Titouan : un éclair passion framboise ! C’est en feuilletant le livre « Éclairs » de Christophe Adam qu’il a très rapidement fait son choix ! Il est vrai que Titouan adore les desserts aux fruits et plus particulièrement la framboise et la passion. Le choix a donc été très simple …
Un mercredi après-midi sous le signe de la pâtisserie avec les enfants ! Cet après-midi là, nous avons laissé les enfants pâtisser et préparer le goûter. Un beau moment de partage, rire et gourmandise 🙂 Voici une recette très gourmande, peu sucrée et facile à réaliser. Ils ont choisi de faire des muffins à la …
Depuis le début de l’année, je me suis remise à la pâte à choux ! Et oui, j’ai reçu le magnifique livre des éclairs de Christophe Adam par le père Noël et je ne cesse de feuilleter toutes les recettes à ne savoir lesquelles pâtisser ! J’ai réalisé les éclairs chocolat gianduja qui étaient une …
Une recette de pâte à choux qui va vous permettre de réaliser de magnifiques éclairs et choux. Vous allez épater votre entourage en leur proposant des éclairs et choux les plus gourmands les uns des autres 🙂 Il s’agit de la recette de Christophe Adam que je réalise depuis le début de l’année maintenant. Le …
Après la traditionnelle et incontournable galette des rois à la frangipane, on a voulu testé la galette des rois à la noisette ! Et bien, on n’a pas été déçu ! Une tuerie cette galette à la noisette 🙂 On y a ajouté des noisettes torréfiées et concassées, je ne vous raconte pas le délice …
Qui veut un éclair ? Gourmandise garantie avec cette recette 🙂 A Noël, je me suis offert le grand livre sur les éclairs de Christophe Adam « Éclairs, 20 ans de création ». Plus de 200 recettes d’éclairs à réaliser !!! Vous vous rendez compte !!! Je ne savais même pas par quelle recette commencer 🙂 Éclairs …
On commence l’année avec une bonne résolution « pâtissière » : réaliser sa pâte feuilletée maison ! Pour la simple et bonne raison que c’est bien meilleur, que ça croustille sous la dent et c’est tellement gourmand !!! Et la pâte feuilletée que beaucoup réalise pour sa grande gourmandise et croustillant c’est la pâte feuilletée inversée. Il …
L’opéra, sûrement Mon gâteau préféré ! Son moelleux, sa gourmandise et l’association chocolat-café me font chavirer 🙂 Je vous partage une recette de Christophe Felder qui a eu un succès à chaque fois que je l’ai réalisée. Un dessert gourmand qui réconforte en cette période hivernale bien particulière…. Niveau difficulté, ce gâteau est à la …
Les macarons…. on les adore ! Et lorsqu’il nous reste des blancs d’oeuf dans le frigo, on ne résiste pas à en faire pour le plaisir de nos papilles ! Macarons, à la framboise, au chocolat, chocolat caramel…. Cette petite gourmandise se décline selon nos envies ! On se préparait à faire une tournée de …
