Pâte à choux

Une recette de pâte à choux qui va vous permettre de réaliser de magnifiques éclairs et choux. Vous allez épater votre entourage en leur proposant des éclairs et choux les plus gourmands les uns des autres 🙂 Il s’agit de la recette de Christophe Adam que je réalise depuis le début de l’année maintenant. Le …

Pâte feuilletée inversée

On commence l’année avec une bonne résolution « pâtissière » : réaliser sa pâte feuilletée maison ! Pour la simple et bonne raison que c’est bien meilleur, que ça croustille sous la dent et c’est tellement gourmand !!! Et la pâte feuilletée que beaucoup réalise pour sa grande gourmandise et croustillant c’est la pâte feuilletée inversée. Il …