Bientôt Noël ! Une excellente occasion de se remettre à la réalisation de la gourmandise phare en ces fêtes de fin d'année : les bûches ! Cette fois-ci, j'ai voulu adapter mon dessert préféré en bûche : l'opéra ! Une parfaite association entre le chocolat, le café… que toute la famille à adoré 🙂 …
Kinder délice XXL
A l’occasion de la fête d’anniversaire des 11 ans de Titouan, il a souhaité avoir un kinder délice format XXL pour le dévorer avec ses meilleurs copains. Ce goûter ultra connu et incontournable des enfants me trottait dans la tête depuis un petit moment. Du coup, l’occasion était parfaite pour passer à l’action et réaliser …
Gâteau forêt interdite
Comme Alice est fan d’Harry Potter et qu’à la maison, on adore pâtisser, c’est tout naturellement que je lui ai offert le livre de cuisine officiel Harry Potter pour son anniversaire afin de combiner ses 2 passions communes. Le tout premier gâteau que l’on a décidé de pâtisser est le gâteau de la forêt interdite …
Fondant au chocolat
La création de ce fondant débute par l’envie d’utiliser les jaunes d’oeufs qui me restaient dans le frigo et qu’il fallait cuisiner au plus vite. Il me restait également un peu de mascarpone et du chocolat. J’ai cherché une recette simple pour utiliser ces ingrédients et je me suis un peu emmêlée les pinceaux dans …
Charlotte au chocolat
Aujourd’hui, on fait une charlotte au chocolat ! Une recette simple et facile et surtout ultra gourmande trouvée sur le blog Il était une fois la pâtisserie. Je vous conseille de la réaliser la veille pour une dégustation le lendemain pour que la mousse prenne bien. Pour cette recette, j’ai utilisé des boudoirs, tout simplement, …
Tarte chocolat 100%
Cette recette est partie d’une commande d’une collègue qui souhaitait que je lui réalise une tarte au chocolat à base de chocolat 100% cacao. Tout d’abord, je me suis demandée si le goût n’allait pas être trop amer, mais je me suis lancée ce petit challenge ! J’étais intriguée par le résultat final…. Je me …
Cookies Chocolat Caramel au beurre salé
Aujourd’hui, je vous propose une idée de recette de goûter ultra simple et facile à réaliser pour le goûter des petits comme des grands. Attention, cette recette de cookies est à tomber par terre ! Je suis partie de la recette de cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac de son livre « La Pâtisserie ». A …
Napolitain chocolat framboise
Voilà une recette qui a fait l’unanimité aussi bien à la maison qu’au travail ! Tout est parti d’une mission d’une collègue qui souhaitait révéler le sexe de son futur bébé en gâteau. J’avais donc en mission de réaliser un beau « Gender Reveal Cake ». C’était une première pour mois et j’ai cogité 2 jours pour …
Éclairs mousse au chocolat
Bon, ce week-end là, on s’était mis d’accord pour réaliser des éclairs pistache framboise. Mais, Alice, n’aimant pas la framboise ni la pistache, il a fallu trouver une astuce pour lui réaliser de petits éclairs bien gourmands 🙂 Il me restait de la mousse au chocolat, du coup, je me suis dis que j’allais lui …
Muffins moelleux aux pépites de chocolat et à la framboise
Et encore une recette de muffins ! C’est vrai qu’il y en a pas mal de recettes sur le blog 🙂 L’idée était d’avoir une base de muffins moelleuse que je peux décliner, à la fois avec des pépites de chocolat et à la fois avec des framboises. Et c’est une recette de muffins que …
Tarte poire chocolat
Une recette de tarte bien gourmande trouvée sur le site La Cuisine de Bernard : la tarte poire chocolat ! Quand la gourmandise du chocolat rencontre la douceur fruitée de la poire… franchement, j’adore cette association, ça marche au top et vous obtiendrez un dessert hyper gourmand. La recette est simple et facile à réaliser. …
Cookies Chocolat Cacahuètes
On est lundi, je suis « off » et mon fils Titouan est avec moi à la maison. Se pose alors la question « Qu’est-ce que l’on va faire comme recette pour le goûter ? ». Je sors alors le nouveau livre « Ma petite Biscuiterie » de Christophe Felder que j’ai acheté récemment et où se trouve, entre autre, une …
Tarte snickers
Une recette qui nous ramène en enfance, 100% gourmandise assurée avec cette tarte façon snickers ! Vous connaissez les snickers ? Et bien, on s’est lancé dans la réalisation d’une tarte façon snickers en respectant les fondamentaux : une base croustillante avec le biscuit, un caramel au beurre salé bien gourmand et une belle ganache …
Tarte 100% Chocolat
Voici une recette de tarte 100% chocolat ! On a déjà réalisé plusieurs versions de tartes au chocolat sur le blog mais il manquait la version avec la pâte sucrée au chocolat pour un effet 100% chocolat. Cette tarte est une vraie gourmandise et elle a été validée par tout le monde. C’est parti pour …
Gâteau fondant au chocolat inratable
Comment décrire ce gâteau ? Il est ultra gourmand, fondant, régressif…. C’est un gâteau vraiment réconfortant et surtout…. hyper simple et facile à réaliser 🙂 Alors, oui, il n’est pas light du tout mais en même temps, il est super important de se faire plaisir avec des gâteaux gourmands, vous n’êtes pas d’accord ? Je …
Cake aux deux chocolats
Dans la famille des cakes au chocolat, je demande la version 2 chocolats !!! Je suis tombée sur la recette du blog Papilles & Pupilles et franchement cette recette est top ! Une recette facile et rapide comme on les aime ! J’ai apporté ce cake au travail et mes collègues ont adoré ! C’est …
Mousse au chocolat de Philippe Conticini
Ah la mousse au chocolat !!!! On adore ! C’est un dessert que l’on aime faire car il est totalement régressif… On plonge la cuillère dans cette mousse aérienne et on repense à ces moments d’enfance… Moment d’évasion garanti : le chocolat plein la bouche et avec une petite galette bretonne c’est encore meilleur… et …
Gâteau sans œuf ni beurre
Point de situation : on est dimanche, on rentre de week-end et on s’apprête à réaliser le goûter pour le lendemain. j’ouvre le frigo : pas d’oeuf…. Je recherche donc une recette de gâteau assez simple et rapide à réaliser sans oeuf. et je tombe sur une recette que j’ai un peu modifiée afin de …