Chocolat Encas Goûter

Cookies Chocolat Cacahuètes

On est lundi, je suis « off » et mon fils Titouan est avec moi à la maison. Se pose alors la question « Qu’est-ce que l’on va faire comme recette pour le goûter ? ». Je sors alors le nouveau livre « Ma petite Biscuiterie » de Christophe Felder que j’ai acheté récemment et où se trouve, entre autre, une partie dédiée aux goûters « enfants ». J’adore ce livre, il y a tout plein d’idées recettes à la fois simples, faciles et gourmandes à réaliser. On le feuillette ensemble et on est tombé d’accord sur 2 recettes : des cookies chocolat cacahuètes et un napolitain ! Recette du napolitain dans un prochain article.

Franchement, ces cookies sont à tomber et en plus, ultra gourmands, avec l’association du chocolat, pâte de noisette et la cacahuète… un délice !

La recette est pour environ 40 petits cookies.

Ingrédients

  • 70 gr. de beurre demi-sel mou
  • 50 gr. de pâte de noisette
  • 75 gr. de sucre semoule
  • 100 gr. de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 200 gr. de farine
  • 1 cac de bicarbonate de soude
  • 120 gr. de chocolat noir
  • 80 gr. de cacahuètes salées

Instructions

  1. Prenez un récipient et versez le beurre mou, la pâte de noisette, le sucre semoule, le sucre vanillé, la cassonade. mélangez.

  2. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Lissez la pâte afin d'obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez ensuite la farine petit à petit, puis le bicarbonate de soude.

  3. Prenez le chocolat et les cacahuètes et mixez-les afin d'obtenir des petits morceaux. Versez-les ensuite à la pâte. Mélangez bien. Formez une boule, filmez au contact et placez au frais 30 minutes.

  4. Sortez votre pâte du frais et formez des petites boules de pâtes. Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Enfournez entre 12 et 15 minutes à 170°C.

  5. Laissez-les refroidir sur une plaque avant de les déguster ! A conserver dans une boite hermétique pour conserver leur croquant.

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Evaluation de la recette