Et encore une recette de muffins ! C’est vrai qu’il y en a pas mal de recettes sur le blog 🙂 L’idée était d’avoir une base de muffins moelleuse que je peux décliner, à la fois avec des pépites de chocolat et à la fois avec des framboises. Et c’est une recette de muffins que j’ai trouvé sur le blog de « Il était une fois la pâtisserie » qui m’a bien inspirée ! Et bien, cette recette est juste au top ! Vous allez obtenir des muffins bien moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Les enfants on adoré et les parents aussi !!! A vous de pâtisser !
Ingrédients
- 190 gr. de farine
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 90 gr. de sucre en poudre
- 120 ml de lait entier
- 80 gr. de beurre demi-sel
- 1 cas d'arôme vanille
- Des pépites de chocolat
- Des framboises
- De la cassonade
Instructions
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Dans un récipient, mélangez la farine, la levure.
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Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf et le sucre. Ajoutez le lait, et mélangez. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la vanille et mélangez. Ensuite, versez la farine / levure et bien mélanger.
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Divisez la pâte dans 2 récipients. Dans l'un, versez des pépites de chocolat. Dans l'autre, déposez des framboises. Pour les pépites de chocolat et framboises, disposez-en comme vous le souhaitez en fonction de vos goûts.
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Versez vos préparations dans des moules à muffins préalablement beurrés ou alors avec des petites cagettes en papier ou silicone.
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Sur la pâte à muffins chocolat, disposez quelques pépites de chocolat sur le dessus et sur tous les muffins saupoudrez de cassonade. Enfournez 5 minutes à 220°C puis 15 minutes à 180°C. vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans vos muffins. Si elle ressort sèche, ils sont cuits, sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes. Bonne dégustation !
