Bon, ce week-end là, on s’était mis d’accord pour réaliser des éclairs pistache framboise. Mais, Alice, n’aimant pas la framboise ni la pistache, il a fallu trouver une astuce pour lui réaliser de petits éclairs bien gourmands 🙂
Il me restait de la mousse au chocolat, du coup, je me suis dis que j’allais lui garnir 2 éclairs avec de la mousse au chocolat et en déco, des cacahuètes concassées pour encore plus de gourmandise !
Un résultat ultra gourmand qui a satisfait la petite dernière, challenge réussi !
Pour la recette de la pâte à choux, c’est par ici !
Une fois vos éclairs cuits, laissez refroidir et coupez la partie supérieure à l’aide d’un couteau à pain. Mettez votre mousse au chocolat dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Garnissez le fond de vos éclairs avec la mousse au chocolat puis pochez encore avec de la mousse au chocolat. Répartissez des cacahuètes sur le dessus et le tour est joué !
