Far breton de Christophe Adam

Voici une recette de far breton bien gourmande !  Une recette de Christophe Adam qui nous plonge dans nos racines bretonnes, un délice !

Une recette de far breton comme on les aime ! Fondant, onctueux et gourmand... cette recette de far restera dans nos best of ! Idéale en fin de repas, pour le goûter, on l'adore car elle nous rappelle nos origines. Pour cette version, nous avons choisi de ne pas y incorporer de rhum, ni de pruneaux. Mais c'est tout à fait possible 🙂 Toute la famille a adorer cette recette ! La touche gourmandise avec un bon lait entier fermier !

Ingrédients

  • 250 gr. de farine
  • 120 gr. de sucre
  • 4 œufs
  • 100 gr. de beurre demi-sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 litre de lait entier
  • 10 gr. de beurre pour beurrer le plat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Prenez un saladier et mélangez la farine et le sucre.

  3. Ajoutez les oeufs un à un et fouettez sans vous arrêter.

  4. Faites fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.

  5. Ajoutez les graines de vanille. Bien mélanger.

  6. Versez le lait sans vous arrêter de mélanger. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  7. Option : vous pouvez ajouter 20 gr. de rhum.

  8. Prenez votre plat, beurrez-le et chemisez avec un peu de sucre.

  9. Option : vous pouvez déposer des pruneaux si vous le souhaitez.

  10. Versez votre pâte dans le plat.

  11. Enfournez pendant 1 heure. Laissez ensuite refroidir avec de déguster !

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Evaluation de la recette