Le gâteau neige : une recette idéale pour écouler ses blancs d’œufs qui traînent dans le frigo !
Voilà la situation : on fait des recettes de gâteaux, goûters presque tous les jours depuis le début du confinement mais voilà.... on commence à cumuler pas mal de blancs d'oeufs dans le frigo... C'est décidé, aujourd'hui, je m'en sépare en réalisant une recette qui leur est dédiée 🙂 J'avais entendu parler du gâteau "neige" ou "nuage"... Je me renseigne un peu plus et il me tente bien ce gâteau ! Il a l'air aérien, léger, moelleux... Il plaira très certainement à toute la tribu 🙂 Aussi, je pars sur une recette de gâteau "neige" version marbré afin d'y apporter un peu plus de gourmandise. Résultat : le gâteau est parfait ! Il est léger et aérien et surtout il se conserve très bien ! Une recette idéale pour écouler ses blancs d’œufs qui traînent dans notre frigo et histoire aussi de changer des meringues ou des boudoirs !
Ingrédients
- 6 blancs d'oeufs
- 120 gr. de sucre
- 120 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 gr. de beurre demi-sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cas de chocolat en poudre non sucré
Instructions
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Dans un récipient, battre les blancs d’œufs avec le sucre vanillé puis incorporez petit à petit tout le sucre.
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Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure.
Incorporez ce mélange au blancs d’œufs montés en neige délicatement à l'aide d'une maryse.
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Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Bien mélangez délicatement.
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Séparez la préparation dans 2 récipients. Dans l'un des 2, ajoutez le chocolat en poudre non sucré et bien mélanger délicatement.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Prenez un moule et beurrez-le.
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Versez un peu de mélange au chocolat, puis de l'autre mélange et alternez ainsi de suite de la même façon qu'un marbré jusqu'à épuisement des mélanges.
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Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est que votre gâteau est prêt. Sinon, prolongez de quelques minutes.
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Démoulez et laissez le gâteau refroidir avant dégustation !
