Gâteau neige façon marbré

Le gâteau neige : une recette idéale pour écouler ses blancs d’œufs qui traînent dans le frigo !

Voilà la situation : on fait des recettes de gâteaux, goûters presque tous les jours depuis le début du confinement mais voilà.... on commence à cumuler pas mal de blancs d'oeufs dans le frigo... C'est décidé, aujourd'hui, je m'en sépare en réalisant une recette qui leur est dédiée 🙂 J'avais entendu parler du gâteau "neige" ou "nuage"... Je me renseigne un peu plus et il me tente bien ce gâteau ! Il a l'air aérien, léger, moelleux... Il plaira très certainement à toute la tribu 🙂 Aussi, je pars sur une recette de gâteau "neige" version marbré afin d'y apporter un peu plus de gourmandise. Résultat : le gâteau est parfait ! Il est léger et aérien et surtout il se conserve très bien ! Une recette idéale pour écouler ses blancs d’œufs qui traînent dans notre frigo et histoire aussi de changer des meringues ou des boudoirs !

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 8

Ingrédients

  • 6 blancs d'oeufs
  • 120 gr. de sucre
  • 120 gr. de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 gr. de beurre demi-sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cas de chocolat en poudre non sucré

Instructions

  1. Dans un récipient, battre les blancs d’œufs avec le sucre vanillé puis incorporez petit à petit tout le sucre.

  2. Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure.

    Incorporez ce mélange au blancs d’œufs montés en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

  3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Bien mélangez délicatement.

  4. Séparez la préparation dans 2 récipients. Dans l'un des 2, ajoutez le chocolat en poudre non sucré et bien mélanger délicatement.

  5. Préchauffez votre four à 180°C.

  6. Prenez un moule et beurrez-le.

  7. Versez un peu de mélange au chocolat, puis de l'autre mélange et alternez ainsi de suite de la même façon qu'un marbré jusqu'à épuisement des mélanges.

  8. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est que votre gâteau est prêt. Sinon, prolongez de quelques minutes.

  9. Démoulez et laissez le gâteau refroidir avant dégustation !

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