Le "plus" de ce gâteau : il est riche en pommes, pauvre en sucre... et ça c'est top pour les petites gourmandises :-) Un gâteau appelé également le gâteau invisible aux pommes.
Pendant le confinement, on sort le moins souvent possible et du coup, on fait le plein de fruits et légumes ! Lors de ma dernière sortie "courses", j'avoue que je me suis un peu emballée sur la dose de pommes.... Du coup, aujourd'hui, je réalise un dessert que j'affectionne : le gâteau riche en pommes ! L'avantage de ce gâteau est qu'il est léger et pauvre en sucre. En effet, dans cette recette, il y a seulement le sucre de la pomme et un sachet de sucre vanillé. L'appareil que l'on réalise est juste là pour lier les pommes entre-elles. Une gourmandise fondante et gourmande !
Dans un récipient, versez les œufs et le sucre vanillé. Fouettez.
Faites fondre le beurre et l'ajoutez-le au mélange. Bien mélanger.
Ajoutez le lait, la farine et la levure. Bien mélanger et réserver.
Prenez vos pommes, épluchez-les, coupez-les en 4 et faites des lamelles de pommes.
Plongez-les dans le récipient avec votre pâte. Enrobez bien vos pommes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Prenez un moule (peu importe la forme) et disposez vos lamelles de pommes afin qu'à la découpe on voit bien les lamelles comme un mille-feuilles.
Enfournez pendant 30 minutes.
Sortez ensuite du four et attendre avant de démouler ! Bonne dégustation !