Gâteau léger aux pommes

Le « plus » de ce gâteau : il est riche en pommes, pauvre en sucre… et ça c’est top pour les petites gourmandises 🙂 Un gâteau appelé également le gâteau invisible aux pommes.

Pendant le confinement, on sort le moins souvent possible et du coup, on fait le plein de fruits et légumes ! Lors de ma dernière sortie "courses", j'avoue que je me suis un peu emballée sur la dose de pommes.... Du coup, aujourd'hui, je réalise un dessert que j'affectionne : le gâteau riche en pommes ! L'avantage de ce gâteau est qu'il est léger et pauvre en sucre. En effet, dans cette recette, il y a seulement le sucre de la pomme et un sachet de sucre vanillé. L'appareil que l'on réalise est juste là pour lier les pommes entre-elles. Une gourmandise fondante et gourmande !

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 70 gr. de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 gr. de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 10 cl. de lait

Instructions

  1. Dans un récipient, versez les œufs et le sucre vanillé. Fouettez.

  2. Faites fondre le beurre et l'ajoutez-le au mélange. Bien mélanger.

  3. Ajoutez le lait, la farine et la levure. Bien mélanger et réserver.

  4. Prenez vos pommes, épluchez-les, coupez-les en 4 et faites des lamelles de pommes.

  5. Plongez-les dans le récipient avec votre pâte. Enrobez bien vos pommes.

  6. Préchauffez votre four à 200°C.

  7. Prenez un moule (peu importe la forme) et disposez vos lamelles de pommes afin qu'à la découpe on voit bien les lamelles comme un mille-feuilles.

  8. Enfournez pendant 30 minutes.

  9. Sortez ensuite du four et attendre avant de démouler ! Bonne dégustation !

Recette version 50% pommes et 50% poires ici

Gâteau aux pommes léger

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette