Commencez par éplucher et découper en tous petits morceaux les pommes. J'ai utilisé un mixeur afin d'obtenir des minis morceaux de pommes. Déposez-les dans un saladier et versez le jus d'un citron vert. Remuez et réservez.

Prenez un autre récipient et versez le sucre et le jus du second citron vert. Bien mélanger.

Ajoutez les pommes et les oeufs un à un. Bien remuer.

Ajoutez la farine et la levure. Bien remuer.

Préchauffez votre four à 180°C. Versez votre pâte dans un moule à cake et enfournez entre 30 et 40 minutes. Surveillez la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est prêt ! Bonne d"gustation !