Prenez un récipient et versez le beurre mou, la pâte de noisette, le sucre semoule, le sucre vanillé, la cassonade. mélangez.

Ajoutez l'oeuf et mélangez. Lissez la pâte afin d'obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez ensuite la farine petit à petit, puis le bicarbonate de soude.

Prenez le chocolat et les cacahuètes et mixez-les afin d'obtenir des petits morceaux. Versez-les ensuite à la pâte. Mélangez bien. Formez une boule, filmez au contact et placez au frais 30 minutes.

Sortez votre pâte du frais et formez des petites boules de pâtes. Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Enfournez entre 12 et 15 minutes à 170°C.

Laissez-les refroidir sur une plaque avant de les déguster ! A conserver dans une boite hermétique pour conserver leur croquant.