Tout a commencé en vacances lors d'un week-end en gîte. Nos hôtes, très chaleureux et accueillants nous préparaient chaque matin un véritable petit déjeuner de rois. Et un matin, je suis tombée sous le charme.... d'un moelleux aux amandes ! Il était onctueux et gourmand à la fois, j'ai eu un véritable coup de cœur pour ce gâteau. Ni une ni deux, quand nous sommes rentrés à l'appartement, nous nous sommes mis au fourneau avec mon garçon. 

Pour encore plus de gourmandise, nous avons réalisé des variantes avec des petits moelleux aux amandes avec amandes effilées, aux pépites de chocolat et aux smarties. Un petit encas très simple et rapide à réaliser.