Je vous partage la recette d’Aurélien Cohen : l’entremet vanille caramel et speculoos ! Dans la famille, on peut le dire, on est ultra gourmand et on adore particulièrement la vanille mais on craque littéralement pour un bon caramel au beurre salé, normal, on est breton d’origine ! Depuis quelques mois, nous vivons à Saint …
C’est la saison des galettes des rois et que diriez-vous, cette année, de réaliser une galette de rois maison ? Je vous propose ici 3 recettes de galettes des rois faciles et rapides à réaliser. Pour ces 3 recettes, j’ai utilisé de la pâte feuilletée achetée dans le commerce. L’avantage : gain de temps assuré …
Après la traditionnelle et incontournable galette des rois à la frangipane, on a voulu testé la galette des rois à la noisette ! Et bien, on n’a pas été déçu ! Une tuerie cette galette à la noisette 🙂 On y a ajouté des noisettes torréfiées et concassées, je ne vous raconte pas le délice …
Oh Oh Oh ! Oui, je n’ai pas pu m’empêcher de l’écrire 🙂 Allez, on est à 10 jours du réveillon de Noël ! Je vous propose aujourd’hui préparer nos estomacs à recevoir toute cette nourriture festive à travers des incontournables de Noël : biscuits, bûche, pains d’épices, carrot cake… Des recettes assez simples à …
Bientôt Noël ! Une excellente occasion de se remettre à la réalisation de la gourmandise phare en ces fêtes de fin d'année : les bûches ! Cette fois-ci, j'ai voulu adapter mon dessert préféré en bûche : l'opéra ! Une parfaite association entre le chocolat, le café… que toute la famille à adoré 🙂 …
Je voyais la pavlova défilée sur les réseaux depuis plusieurs jours et je me disais que je n’avais jamais réalisé cette recette qui m’avait l’air d’être parfaite en ces temps de bel été. C’est un dessert gourmand que vous pourrez adapter selon vos envies et les fruits de saison. Ici, j’ai utilisé des fraises, des …
Aujourd’hui, on fait une charlotte au chocolat ! Une recette simple et facile et surtout ultra gourmande trouvée sur le blog Il était une fois la pâtisserie. Je vous conseille de la réaliser la veille pour une dégustation le lendemain pour que la mousse prenne bien. Pour cette recette, j’ai utilisé des boudoirs, tout simplement, …
Voici une recette de dessert ultra gourmand à la fraise, parfait pour les fins de repas estivales ! En me baladant sur Instagram en quête de nouveau défi gourmand, je suis tombée sur cette recette du blog Laetice_patisse qui avait l’air tout simplement dinguissime : un cheesecake façon fraisier ou fraisier façon cheesecake ! Ce …
En été, on opte souvent pour de bonnes tartes ! Cette fois-ci, on profite d’un arrêt chez les copains à Lyon pour cueillir de bonne figues bien mûres en vue d’une jolie tarte aux figues que l’on réalisera quelques jours plus tard lors de nos vacances à la montagne. Cette année, pour les vacances, j’ai …
Voilà une recette qui a fait l’unanimité aussi bien à la maison qu’au travail ! Tout est parti d’une mission d’une collègue qui souhaitait révéler le sexe de son futur bébé en gâteau. J’avais donc en mission de réaliser un beau « Gender Reveal Cake ». C’était une première pour mois et j’ai cogité 2 jours pour …
Bon, ce week-end là, on s’était mis d’accord pour réaliser des éclairs pistache framboise. Mais, Alice, n’aimant pas la framboise ni la pistache, il a fallu trouver une astuce pour lui réaliser de petits éclairs bien gourmands 🙂 Il me restait de la mousse au chocolat, du coup, je me suis dis que j’allais lui …
On a ressorti le super livre des éclairs de Christophe Adam pour choisir quel sera l’éclair star du week-end. Après une longue discussion et des compromis de chacun, notre choix s’est tourné vers l’éclair pistache framboise ! On voulait un dessert fruité et gourmand et bien on a été gâté ! La prochaine fois, je …
Dans la continuité des desserts ultra gourmands, je vous partage la recette de l’entremet gourmand vanille du livre « Entremets » 40 desserts d’exception de Christophe Felder et Camille Lesecq. Classé dans la partie « saveurs printanière », ce dessert est tout simplement une grande dinguerie de gourmandise. Un mélange de vanille, caramel, noisette… avec des textures croquante, fondante. …
Je continue dans ma folie des fraises ! Elles sont là et franchement, l’envie des desserts à base de fraises bien gourmandes est irrésistibles 🙂 Cette fois-ci, c’est le fraisier de Christophe Felder que j’ai réalisé, une recette de tirée de son livre « Entremets » 40 desserts d’exception. J’ai eu ce livre à Noël et franchement …
Un entremet à tomber ! Une association de dingue : passion et abricot, un dessert qui a fait l’unanimité ! Je pense même que c’est le meilleur dessert que j’ai réalisé à ce jour. Les goûts, l’harmonie, la douceur de ce dessert dont vraiment top. Les abricots sont de la partie et ce dessert les …
Je continue ma lancée sur la réalisation d’entremets ! Ce livre de Christophe Felder sur les 40 desserts d’exception, je l’adore tout simplement ! Des dessert tout aussi gourmands les uns que les autres. Ils sont classé par saison, histoire de se régaler toute l’année… Bref, je ne m’en lasse pas et aujourd’hui on s’attaque …
La fraise est bien là et on a bien l’intention d’en profiter pleinement en desserts bien gourmands ! Aujourd’hui, nous testons la combinaison fraise-pistache en tarte. Verdict : une tarte bien gourmande, fraîche, fruitée… un délice ! Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n’avais pas assez de fraises pour la déco, j’ai …
Une terrible envie d’un dessert gourmand, qui ne prend pas de temps et qui ne nécessite pas d’ingrédients spécifiques ? On a trouvé et on a opté pour le flan pâtissier sans pâte ! Déjà, c’est moins calorique et nos hanches nous disent merci et en plus c’est beaucoup plus rapide à réaliser (normalement, on …