Cette semaine, c’est Alice qui a choisi le parfum de l’éclair ! Et elle a décidé que ça sera un éclair au chocolat au lait. Comme beaucoup d’enfant, Alice aime un peu moins le chocolat noir et a une préférence pour le chocolat au lait et chocolat blanc, des saveurs plus douces . J’ai donc …
La nouvelle recette d’éclairs de la semaine sera au citron yuzu. Il me reste des citrons verts au frais, une bonne opportunité pour les utiliser et tester cette nouvelle recette de Christophe Adam. Après l’avoir testés, on a tous validé la recette ! Bien entendu, il faut aimé le citron vert et le yuzu 🙂 …
A l’occasion de la Saint Valentin, mon choix gourmand s’est dirigé vers la réalisation d’un macaron XXL en forme de cœur. Je n’avais encore jamais réalisé de macaron géant et franchement, c’est top et facile à réaliser. Pour cette version, j’ai garni mon macaron de framboises fraîches et de crème mascarpone – chantilly à la …
Aujourd’hui, c’est au tour d’Antoine de choisir l’éclair de la semaine ! Et son choix s’est porté sur l’éclair façon cheesecake de Christophe Adam. Ah ! ce livre « Eclairs » 20 ans de création… que de belles gourmandises à chaque page…. Il faut dire que dans son livre, il n’y a pas moins de 200 recettes …
Dans la famille « Saveurs de Fête » du livre Entremet, 40 desserts d’exception, je voudrais…. Le Mojito !!! Et oui, on est début février et j’ai envie de soleil, de terrasse, de boire un verre avec les copines tout en se racontant nos vies ! Bref, cet entremet « Mojito » m’intriguait et je me suis lancée ! …
C’est à mon tour de choisir quel éclair sera à l’honneur cette semaine ! Et mon choix s’est orienté vers l’éclair praliné ! Tout simplement parce que c’est un parfum que j’aime beaucoup et j’ai réalisé un praliné maison il y a quelques jours et franchement c’est une dinguerie de gourmandise ! Vous sentez cette …
Deuxième challenge pâtisserie: réaliser l’entremet Passion noisette de Christophe Felder, une recette de la section Saveurs hivernale, tirée de son livre « Entremets, 40 desserts d’exception ». Nous avons choisi cette recette car l’association noisette / Passion nous faisait terriblement envie ! Pour cette recette, je suis allée acheter des beaux fruits de la passion chez mon …
La commande de la semaine de Titouan : un éclair passion framboise ! C’est en feuilletant le livre « Éclairs » de Christophe Adam qu’il a très rapidement fait son choix ! Il est vrai que Titouan adore les desserts aux fruits et plus particulièrement la framboise et la passion. Le choix a donc été très simple …
Après la traditionnelle et incontournable galette des rois à la frangipane, on a voulu testé la galette des rois à la noisette ! Et bien, on n’a pas été déçu ! Une tuerie cette galette à la noisette 🙂 On y a ajouté des noisettes torréfiées et concassées, je ne vous raconte pas le délice …
Qui veut un éclair ? Gourmandise garantie avec cette recette 🙂 A Noël, je me suis offert le grand livre sur les éclairs de Christophe Adam « Éclairs, 20 ans de création ». Plus de 200 recettes d’éclairs à réaliser !!! Vous vous rendez compte !!! Je ne savais même pas par quelle recette commencer 🙂 Éclairs …
L’opéra, sûrement Mon gâteau préféré ! Son moelleux, sa gourmandise et l’association chocolat-café me font chavirer 🙂 Je vous partage une recette de Christophe Felder qui a eu un succès à chaque fois que je l’ai réalisée. Un dessert gourmand qui réconforte en cette période hivernale bien particulière…. Niveau difficulté, ce gâteau est à la …
C’est la saison des galettes des rois et que diriez-vous, cette année, de réaliser une galette de rois maison ? Je vous propose ici 3 recettes de galettes des rois faciles et rapides à réaliser. Pour ces 3 recettes, j’ai utilisé de la pâte feuilletée achetée dans le commerce. L’avantage : gain de temps assuré …
Oh Oh Oh ! Oui, je n’ai pas pu m’empêcher de l’écrire 🙂 Allez, on est à 10 jours du réveillon de Noël ! Je vous propose aujourd’hui préparer nos estomacs à recevoir toute cette nourriture festive à travers des incontournables de Noël : biscuits, bûche, pains d’épices, carrot cake… Des recettes assez simples à …
C’est la saison des bûches, alors on en profite et on utilise à fond notre moule à bûche ! Cette fois, c’est une recette du blog Autour du Sucre qui me trotte dans la tête depuis quelques temps et que j’avais hâte de réaliser : une bûche chocolat framboise ! Une alliance de dingue. Le …
Bientôt Noël ! Une excellente occasion de se remettre à la réalisation de la gourmandise phare en ces fêtes de fin d'année : les bûches ! Cette fois-ci, j'ai voulu adapter mon dessert préféré en bûche : l'opéra ! Une parfaite association entre le chocolat, le café… que toute la famille à adoré 🙂 …
Tout simplement divine ! Une tarte aux pommes aussi belle que gourmande… un délice ! Pour le fond de tarte, j'ai utilisé ma recette qui recette ma base de fond de toutes mes tartes. Cette recette est ultra gourmande car j'y ajoute de la poudre d'amande et à chaque réalisation, elle remporte son petit …
Une tarte pour les gourmands !
On adore cet entremet trois chocolats ultra gourmand et tout en onctuosité !J'avais envie de faire ce dessert depuis un certain temps mais je n'avais pas le matériel adapté… Je prenais un moule à gâteau pour les entremets et je galérais à chaque fois pour un démoulage parfait… Alors je suis allée dans ma …