Gâteau aux noix et au miel

 

Bon... il nous reste une cagette de noix à la maison..... que peux-t-on bien en faire ??? Un gâteau aux noix bien sûr ! Je vous préviens, le plus long sera de concasser toutes ces noix 🙂 Pour obtenir les 185 gr. de noix et bien, j'en ai passé du temps ! Mais cela vaut le coup et l'on sent bien le goût de noix et de miel dans ce gâteau qui sent bon l'hiver ! Pour cette recette, nous avons utiliser du miel de figue. Résultat : les amateurs de noix vont adorer et cela tient bien au corps 🙂 Idéal le matin, en encas ou en dessert avec un bon café !

Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 185 gr. de noix concassées
  • 120 gr. de beurre demi-sel
  • 115 gr. de miel de figue
  • 60 gr. de sucre
  • 3 oeufs
  • 150 gr. de farine
  • 1/2 cac de levure

Instructions

  1. C'est parti pour le concassage des noix ! Une fois concassées, mixez-les.

  2. Faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez- le miel et le sucre.

  3. Ajoutez les 3 œufs les uns après les autres et bien mélanger.

  4. Ajoutez les noix, la farine et la levure. Bien mélanger.

  5. Préchauffez votre four à 170°C.

  6. Prenez votre moule et beurrez-le. Versez votre pâte et enfournez pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson en plongeant une lame de couteau au milieu du gâteau et si elle ressort sans pâte, c'est que votre gâteau est cuit !

  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Bonne dégustation !

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