Les galettes.... on les adore à la maison ! Idéales pour les petits creux, dans le cartable des enfants pour le goûter, avec un café pour l'encas des parents... Bref, cette savoureuse gourmandise nous rappelle l'enfance et la Bretagne ! Certes, il ne s'agit pas d'une recette light, mais qu'il est bon de se faire plaisir 🙂 A la maison, elles ne sont pas restées longtemps dans la boite ! Elle a eu son petit succès et cette recette nous fait agréablement penser aux galette que l'on achète en magasin. Alors, bluffez votre entourage par de délicieuse galette au beurre maison ! Pssst : en plus c'est super facile à faire ! Et si vous vous laissiez tenter !
Ingrédients
- 125 gr. de beurre demi-sel
- 100 gr. de sucre
- 200 gr. de farine
- 1/2 cac de bicarbonate
- 3 cas de lait
- 1 cas d'arôme de vanille
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
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Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et laissez fondre.
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Dans un récipient, mélangez la farine et le bicarbonate.
Ajoutez le mélange beurre / sucre. Bien mélanger. -
Ajoutez le lait et la vanille. Formez une boule et réservez au frais pendant 1h. ( de cette façon, votre pâte sera plus facile à travailler. )
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Sortez votre pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur de 3/4 mm.
Découpez votre pâte en fonction de la taille de galette souhaitée (prenez un verre ou des emporte pièces. -
Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf puis enfournez pendant 15 minutes (si grandes galettes ou mous si vous optez pour des plus petites (10 à 12 minutes). Un conseil, au bout de 8 à 10 minutes de cuisson, venez jeter un coup d’œil à vos galettes et jugez la cuisson à la dorure !
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Une fois cuites, laissez refroidir. Conservez-les dans une boite hermétique (mais elles n'y resteront pas longtemps, croyez-moi !!!!).
