Galette au beurre

J’aime la galette, savez-vous comment ??? Cette semaine, Alice étudie le conte du petit Chaperon rouge ! Défi culinaire : réaliser la galette qu’elle apporte à sa grand-mère ! C’est parti !

Ce défi pâtisserie nous arrange bien : on n'avait plus de goûter et cette recette est vraiment très simple à réaliser. Par contre, attention, elle n'est pas light du tout, du tout, du TOUT ! Mis c'est tellement bon ! Cette recette nous ramène en Bretagne lorsque l'on sent ce bon goût de beurre demi-sel en bouche....La galette au beurre est idéale pour le goûter, au petit-déjeuner, avec un café... on l'adore ! Une recette simple et facile, ça vous tente ?

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 125 gr. de beurre demi-sel
  • 80 gr. de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Instructions

  1. Prenez un récipient et versez la farine.

  2. Faites un puit et déposez le beurre en morceaux (beurre mou), le sucre et les 2 jaunes d'oeuf.

  3. Mélangez du bout des doigts puis malaxez bien afin d'obtenir une belle pâte et formez une belle boule.

  4. Filmez votre pâte et réservez-la au frais pendant 30 minutes.

  5. Sortez votre boule du frais.

  6. Préchauffez votre four à 200°C.

  7. Étalez votre pâte dans un moule de manière à ce que la pâte recouvre bien tout le moule. Aplatissez bien votre pâte afin qu'elle soit bien lisse.

  8. Mettez votre jaune d'oeuf pour la dorure dans un petit bol avec un peu d'eau. Badigeonnez votre galette avec un pinceau.

  9. Avec une fourchette, dessinez des traits sur votre galette. Enfournez pendant 20 minutes. Il faut que votre galette soit bien dorée.

  10. Sortez du four et laissez refroidir avant dégustation !

 

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