Mousse au chocolat

 

On voulait un dessert simple, gourmand et rapide à réaliser... rien de mieux qu'une bonne mousse au chocolat ! La douceur de l'enfance et ce bon goût intense de chocolat... On a choisit de la déposer dans un seul ramequin et d'y aller à la cuillère ! Elle a été dégustée en une seule fois ! Un succès à refaire sans hésiter 🙂
Pour garantir une bonne mousse à la fois onctueuse et gourmande, on a opté pour la recette de Pierre Hermé, un délice ! 

Temps de préparation 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 170 gr. de chocolat
  • 80 ml de lait chaud
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 blancs d'oeuf
  • 20 gr. de sucre

Instructions

  1. Dans un récipient, cassez votre chocolat en morceaux.

  2. Faites chauffer votre lait et versez-le sur le chocolat. Remuez pour que le chocolat fonde. Bien mélanger. Ajoutez le jaune d'oeuf.

  3. Battez les blancs en neige et ajoutez au fur et à mesure le sucre.

  4. Incorporez un tiers des blancs d'oeuf au mélange chocolat et bien fouetter. Ajoutez le reste des blancs en neige délicatement afin d'obtenir une belle mousse.

  5. Versez dans un récipient et réservez au frais pendant une heure.

    Bonne dégustation !

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