En revenant chercher mes enfants chez mes parents, c'est avec un grand plaisir que mon père nous offre 3 kilos de mirabelles de son jardin ! A quelques jours de notre départ en vacances, je me suis donc demandée ce que j'en allais bien faire 🙂 Bien sur, ça sera "mirabelles" en dessert cette semaine, mais il en restera ! Du coup, j'ai sorti mes moules à savarin, achetés il y a quelques jours et je me suis lancée dans la réalisation de petits gâteaux à la mirabelle sans oeuf (et oui, je n'avais plus d'oeuf dans mon frigo). Pour la touche gourmande, j'ai ajouté de la confiture de fraise maison faite par mon papa à partir des fraises de son jardin.... un délice !
Ingrédients
- 150 gr. de farine
- 40 gr. de beurre
- 40 gr. de sucre
- 25 cl. de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 20 mirabelles
- De la confiture de fraise
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C
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Enlevez les noyaux des mirabelles et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les de côté.
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Prenez un grand saladier et mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
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Ajoutez petit à petit le lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Faites fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
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Prenez vos moules à savarin et disposez les mirabelles en morceaux.
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Recouvrez-les de la pâte et enfournez pendant environ 20 Minutes. Surveillez en fonction de votre four.
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Une fois doré, sortez-les du four et laissez refroidir.
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Retournez-les et ajoutez au milieu une petite cuillère de confiture de fraise. Il n'y plus qu'à déguster !
Bonus images !
Tout commence par de belles mirabelles…
Disposition de mirabelles dans les moules
Après 20 minutes de cuisson et ajout de la confiture de fraise…
[…] j'avais pu vous le confier dans l'article des gâteaux à la mirabelle sans œufs, mon père nous avait donné 3 kilos de mirabelles de son jardin… très gentil mais comment les […]