C'est l'heure de préparer le goûter des enfants pour l'école ! Il me reste 2 bananes bien mûres, une belle occasion de les utiliser 🙂 La banane va apporter du moelleux aux muffins et remplacera le beurre ! De plus, la myrtille, quant à elle va donner ce côté bien fruité à ces petits muffins. Résultats, vraiment très bons, moelleux, gourmands et savoureux ! Les enfants ont adoré ! A refaire sans hésitation en variant les fruits 🙂
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 70 gr. de sucre
- 140 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 125 gr. de myrtilles
- 10 cl. de lait
Instructions
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Prenez un récipient et mélangez la farine, la levure, le sucre.
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Dans un autre bol, écrasez les bananes et ajoutez l’œuf et le lait.
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Ajoutez, le mélange liquide au mélange sec.
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Ajoutez les myrtilles. Pour cette recette, j'ai utilisé des myrtilles congelées.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Beurrez vos moules à muffins et versez la pâte au 3/4 de hauteur.
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Enfournez 20 à 25 minutes.
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Sortez du four et laissez refroidir avant dégustation !
