Pancakes sans sucre à la banane

Ni matières grasses ajoutées ! Que faire des bananes qui sont bien mûres dans votre corbeille de fruits ?

Et bien, aujourd'hui, on a décidé de réaliser des pancakes healthy, sans sucre ajouté, ni matières grasses ajoutées. Et oui, on est gourmand mais on essaie de faire attention à notre ligne, même en cette période de confinement ou il est certain que l'on ne bouge pas autant qu'en temps normal ! Une recette idéale au goûter et au petit déjeuner ! En plus, c'est une recette ultra facile à réaliser 🙂

Et puis, cette recette était une façon détournée de savoir si je pouvais faire manger un fruit comme la banane à ma fille qui n'aime aucun fruit... Résultat : le stratagème n'a pas malheureusement pas marché 🙁 Mais elle en a au moins mangé un 🙂 D'autres expériences à venir !

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 10 pancakes

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 2 oeufs
  • 70 gr. de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 gr. de lait
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Écrasez les bananes et réduisez-les en purée.

  2. Dans un saladier, versez les bananes écrasées puis les œufs. Bien mélanger.

  3. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte.

  4. Faites chauffez votre poêle et beurrez-la légèrement. Déposez 3 petites louches de pâtes afin de former 3 disques de pâtes. Laissez chauffer pendant 1 à 2 minutes puis retournez-les.

  5. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte !

    Bonne dégustation !

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