Je cherchais une recette simple et facile à réaliser pour le goûter de mes 2 petits loulous... Et je suis tombée sur la recette de ce quatre quart du blog C'est ma fournée. Quelle surprise ! Un cake ultra moelleux, léger, savoureux.... bref, une recette devenue un incontournable ! Je l'ai définitivement adopté car toute la famille a adoré et en redemande. Alors, vous vous laissez tenter ?
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 gr. de sucre
- 170 gr. de farine
- 170 gr. de beurre demi-sel fondu
- 2 cas d'arôme de vanille
- Du sucre glace
- 1/2 sachet de levure
Instructions
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Préchauffez votre four à 150°C.
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Prenez votre robot et fouettez pendant 10 minutes les oeufs, le sucre et l'arôme de vanille. C'est long mais vous allez obtenir un beau mélange mousseux !
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Ensuite, prenez une maryse et incorporez délicatement le beurre fondu refroidi en soulevant bien afin de ne pas casser l'onctuosité du mélange.
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Intégrez ensuite la farine et la levure et mélangez délicatement en soulevant bien la masse. Ne faites surtout pas retomber la pâte !
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Prenez votre moule, beurrez-le et mettez un peu de sucre glace sur les parois du moule. Cela apportera un petit croquant à la dégustation 🙂
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Enfournez pendant 40 minutes. En refroidissant le quatre quart est un peu retombé... la prochaine fois, je ne mettrais qu'1/4 de levure 🙂
