Quatre quart

 

Je cherchais une recette simple et facile à réaliser pour le goûter de mes 2 petits loulous... Et je suis tombée sur la recette de ce quatre quart du blog C'est ma fournée. Quelle surprise ! Un cake ultra moelleux, léger, savoureux.... bref, une recette devenue un incontournable ! Je l'ai définitivement adopté car toute la famille a adoré et en redemande. Alors, vous vous laissez tenter ?

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 1 cake

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 gr. de sucre
  • 170 gr. de farine
  • 170 gr. de beurre demi-sel fondu
  • 2 cas d'arôme de vanille
  • Du sucre glace
  • 1/2 sachet de levure

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 150°C.

  2. Prenez votre robot et fouettez pendant 10 minutes les oeufs, le sucre et l'arôme de vanille. C'est long mais vous allez obtenir un beau mélange mousseux !

  3. Ensuite, prenez une maryse et incorporez délicatement le beurre fondu refroidi en soulevant bien afin de ne pas casser l'onctuosité du mélange.

  4. Intégrez ensuite la farine et la levure et mélangez délicatement en soulevant bien la masse. Ne faites surtout pas retomber la pâte !

  5. Prenez votre moule, beurrez-le et mettez un peu de sucre glace sur les parois du moule. Cela apportera un petit croquant à la dégustation 🙂

  6. Enfournez pendant 40 minutes. En refroidissant le quatre quart est un peu retombé... la prochaine fois, je ne mettrais qu'1/4 de levure 🙂 

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