Gâteau aux pommes et mascarpone

 

On est dimanche, on est en famille et on a surtout vu ce gâteau sur de nombreux blogs ces derniers jours ... et il nous a fait super envie, du coup, on n'y résiste pas et, c'est décidé,  il sera à l'honneur en fin de repas ! Alors, on se lance pour réaliser ce gâteau aux pommes et mascarpone ! Un gâteau super gourmand et riche en fruits et on l'adore parce que les gâteaux aux pommes en cette saison.... c'est trop bon 🙂 Une recette super simple à réaliser, pas de difficulté au niveau de la réalisation et, surtout... Succès garanti ! Il a eu un fort succès lors de la dégustation. On le conseille bien évidemment !

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 20 gr. de beurre
  • 30 gr. de sucre de canne
  • 4 oeufs
  • 100 gr. de sucre de canne
  • 250 gr. de mascarpone
  • 200 gr. farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cac de cannelle en poudre
  • Du sucre glace

Instructions

  1. Commencez par éplucher 2 pommes et les découper en petits cubes.

    Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les 30 gr. de sucre de cannes et ajoutez les cubes de pommes. Laissez cuire pendant une dizaines de minutes à feux doux.

  2. Préchauffez votre four à 170°C.

  3. Dans un bol, fouettez les œufs et ajoutez les 100 gr. de sucre avec votre batteur.

    Une fois le mélange mousseux, ajoutez la mascarpone.

    Ajoutez la farine petit à petit, puis la levure, la cannelle.

    Versez les cubes de pommes cuites dans le mélange.

  4. Prenez les 2 pommes restantes, épluchez-les et découpez-les en fines tranches.

  5. Prenez votre moule. Soit vous le beurrez pour ne pas que votre gâteau ne colle ou soit, vous disposez du papier sulfurisé. Versez la pâte. Puis disposez les fines tranches de pommes en rosace sur votre pâte. Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 45 minutes.

  6. Sortez du four et laisser refroidir. Une fois refroidit, saupoudrez de sucre glace. Bonne dégustation !!!

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Evaluation de la recette