Cookies aux flocons d’avoine

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On avait une envie de cookies mais aussi de changer des recettes traditionnelles.... ! On avait entendu parler de ces cookies à base de flocons d'avoine, du coup on s'est lancé dans cette recette, qui s'est révélée être une véritable Tuerie !!! Ce mélange de flocons d'avoine, noix de coco, noix et chocolat.... Hummm un vrai délice en bouche ! Toute la famille a adoré et ces cookies healthy on eu leur place dans la boîte à goûter des enfants et des parents 🙂

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes

Ingrédients

  • 190 gr. de flocons d'avoine
  • 20 noix
  • 110 gr. de farine
  • 2 oeufs
  • 25 gr. de noix de coco en poudre
  • 60 gr. de cassonade
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 150 gr. de chocolat
  • 110 gr. de beurre demi-sel

Instructions

  1. On relève ses manches et on concasse les noix ! Ensuite, dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, noix concassées, farine, poudre de noix de coco.

  2. Prenez votre robot et mélangez la cassonade et le beurre et battez à vitesse moyenne. Vous allez obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs et la vanille en poudre et battez à vitesse moyenne.

  3. Ajoutez ensuite les ingrédients secs et bien mélanger. Prenez votre chocolat et réduisez-le en copeaux à l'aide d'un couteau ou en petits morceaux. Ajoutez le chocolat et bien mélanger.

  4. Préchauffez votre four à 180°C.

    Prenez la plaque du four, et déposez une feuille de papier cuisson. Prenez votre pâte et formez de petites boules que vous pouvez aplatir un petit peu à l'aide de votre paume de main.

    Enfournez pendant 12 minutes.

    Une fois cuits, laissez refroidir avant dégustation ! Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique !

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