Baguette maison

Mettez-vous dans la peau d’un boulanger et réalisez vos propres baguettes ! C’est hyper simple et super bon !

En cette période de confinement, le mot d'ordre est : #onrestecheznous ! Par conséquent, on limite un max nos déplacements et on déploie d'inventivité pour fabriquer soi-même nos aliments du quotidien. Aujourd'hui, je vous propose de vous transformer en boulanger avec une recette toute simple pour réaliser vos baguettes maison. Idéales pour le goûter ou au petit-déjeuner avec du chocolat, compote, du beurre ! Une préparation de 5 minutes un temps de pousse d'1h30 et 25 minutes de cuisson ! Simple, rapide et facile, cette recette se décline selon les farines désirées : simple, aux céréales, complètes...

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2 baguettes

Ingrédients

  • 320 gr. de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
  • une pincée de sel
  • 250 ml d'eau tiède

Instructions

  1. Faites chauffer votre eau (eau tiède).

  2. Dans un récipient, versez la levure puis l'eau tiède. Laissez quelques secondes, puis remuez.

  3. Ajoutez la farine puis le sel. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  4. Recouvrez d'un torchon et laissez pousser pendant 1h30.

  5. Une fois le temps de pousse respecté, farinez votre plan de travail et disposez votre pâte. Séparez-la en 2 et formez 2 boudins.

  6. Préchauffez votre four à 240°C.
    Placez un lèche-frites en bas de votre four et déposez l'équivalent d'un verre d'eau.

  7. Prenez une plaque et recouvrez-la de papier cuisson. Si vous n'avez pas de moule à baguettes, formez 3 boudins avec du papier aluminium et placez-les sous la feuille de papier cuisson afin de bien caler les 2 pâtes.

  8. Disposez-vos 2 boudins et faites des entailles à l'aide d'un ciseaux.

  9. Enfournez pendant 25 minutes.

    Bonne dégustation !

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Evaluation de la recette