Chocolat Encas Goûter

Les cookies d’Amélie Poulain

 

Ah les cookies !!!! Une valeur sûr pour les petits creux 🙂 Croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, c'est comme ça qu'on les préfère !

Aujourd'hui, on teste la recette des fabuleux cookies d'Amélie Poulain ! J'en avais entendu parlé mais je ne les avais jamais testés, du coup, on s'y met : Nous avons été conquis par cette recette gourmande de cookies avec des pépites de chocolat. Une recette que l'on conserve précieusement pour les goûters à venir. Et comme pour toutes les recettes de cookies, c'est simple, facile et assez rapide à faire !

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 90 gr. de cassonade
  • 40 gr. de sucre blanc
  • 100 gr. de beurre demi-sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 225 gr. de farine
  • 150 gr. de chocolat
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions

  1. Commencez par faire fondre votre beurre et laissez-le refroidir. Réservez.

  2. Dans un récipient, mélangez l'oeuf, le sucre blanc, la cassonade, la sucre vanillé et la pincée de fleur de sel.

  3. Ajoutez la farine et la levure. Mélanger

  4. Ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger.

  5. Concassez votre chocolat en petits morceaux. Versez les 2/3 dans le mélange précédent et bien mélanger.

  6. Préchauffez votre four à 210°C.

  7. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petites boules de pâte. Veillez à bien laissez un espace car vos cookies vont s'étaler. Sur chacune d'entres-elles, déposez quelques morceaux de chocolat qu'il vous reste. Aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Enfournez pendant :

    - 6 à 7 minutes si vos cookies sont petits.

    - 10 minutes, voir un peu plus s'ils sont plus grands. La durée va varier en fonction de la taille de vos cookies et de votre four. Surveillez ! Les cookies peuvent paraître mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.

    Conservez-les dans une boite hermétique. Mais je doute qu'ils y restent longtemps 🙂

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1 commentaire

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