Voici une recette de beignets avec une cuisson au four ! Moins gras que les beignets à la friture et franchement, ils sont hyper bons 🙂 Cette recette est simple et facile à réaliser et le résultat est top : des beignets bien gourmands et moelleux que vous pourrez garnir selon vos envies : beignets au chocolat, beignets à la confiture, ou beignet nature tout simplement. Les beignets seront excellents le jour même. Le lendemain, ils vont perdre un peu de leur moelleux. A la maison, le papa et les enfants ont adoré ! « Ils sont trop beaux ces beignets !! », « Tu les as achetés où ? », « Hummm, ils sont trop bons !!!! »
Pour le goûter des enfants, je les ai coupés en 2 et garnis de pâte à tartiner maison pour l’une et à la framboise pour le grand ! Quant au papa, il les a dévorés nature 🙂
Recettes de goûters maison ici
Recettes de goûters faits par les enfants ici
Ingrédients
- 320 gr. de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50 gr. de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 13 cl. de lait entier
- 20 gr. de beurre demi-sel mou
- 29 gr. de beurre demi-sel fondu
- Du sucre dans un récipient pour décorer vos beignets.
Instructions
-
Commencez par faire tiédir votre lait.
-
Prenez un petit bol et versez la levure de boulanger avec un peu de lait tiède. (prendre un peu de lait des 13cl.). Mélangez et réservez 5 minutes.
-
Versez ensuite le reste de lait et bien mélanger.
-
Prenez votre cuve de robot (ou un récipient si vous ne disposez pas de robot pâtissier) et versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le mélange levure/lait et l'oeuf. Pétrir pendant 2 minutes.
-
Ajoutez le beurre mou et continuez le pétrissage pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la pâte..
-
Placez votre pâte dans un récipient recouvert d'un torchon et laissez reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud. En cette période, je place mon récipient dans mon four à 30°C pendant 2 heures. La pâte va doubler de volume.
-
Dégazez votre pâte et étalez-la sur 1,5 cm environ d'épaisseur. Prenez un emporte pièce rond et découpez vos beignets.
-
Prenez une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson et déposez vos beignets.
-
Recouvrez vos beignets d'un torchon et laissez reposer 40 minutes dans un endroit chaud.
-
Préchauffez votre four à 180°C.
-
Badigeonnez vos beignets avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 10 minutes.
-
Faites fondre les 20 gr. de beurre.
-
Sortez vos beignets et badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide de votre pinceau.
-
Puis, roulez-les dans du sucre en poudre. Bonne dégustation !
