Cette semaine, c’est au tour de Titouan de choisir le parfum de l’éclair que nous allons déguster ! Si Titouan adore les fruits, cette semaine il a longuement hésité entre l’éclair caramel / noix de pécan et l’éclair framboise. Son amour des fruits l’a emporté et cette semaine on a eu le plaisir de savourer …
Voici une recette ultra simple, rapide et facile à réaliser pour le goûter des enfants comme des plus grands ! Cette recette est simplissime et déclinable selon vos envies et surtout selon dont vous disposez dans vos placards. Ici, je les ai décliné avec des pépites de chocolat au lait. Variantes possible : zeste d’orange, …
Dans la continuité des recettes faciles et rapides, je vous présente : la tarte tatin à la mangue. Une belle découverte ! Un dessert ultra gourmand qui plaira à tous. L’association du caramel et de la mangue est dingue. On a le gourmand du caramel avec la fraîcheur du fruit de la mangue… Une version …
On voulait un dessert léger, fruité et qui ne prend pas trop de temps à réaliser ! On a donc opté pour une charlotte ! Une recette assez rapide et facile à réaliser, d’autant plus que j’ai utilisé de la purée de mirabelles maison faite par mon papa 🙂 Des fruits qui viennent du jardin, …
Le week-end arrive à grands pas et, pour faire plaisir à toute la famille, je choisis de réaliser des éclairs au café, un parfum qui fera l’unanimité de tous ! Je sors donc mon livre préféré du moment « Éclairs, 20 ans de création » de Christophe Adam et ouvle à la page des éclairs au café. …
Cette semaine, c’est Alice qui a choisi le parfum de l’éclair ! Et elle a décidé que ça sera un éclair au chocolat au lait. Comme beaucoup d’enfant, Alice aime un peu moins le chocolat noir et a une préférence pour le chocolat au lait et chocolat blanc, des saveurs plus douces . J’ai donc …
La nouvelle recette d’éclairs de la semaine sera au citron yuzu. Il me reste des citrons verts au frais, une bonne opportunité pour les utiliser et tester cette nouvelle recette de Christophe Adam. Après l’avoir testés, on a tous validé la recette ! Bien entendu, il faut aimé le citron vert et le yuzu 🙂 …
Voici une recette de beignets avec une cuisson au four ! Moins gras que les beignets à la friture et franchement, ils sont hyper bons 🙂 Cette recette est simple et facile à réaliser et le résultat est top : des beignets bien gourmands et moelleux que vous pourrez garnir selon vos envies : beignets …
A l’occasion de la Saint Valentin, mon choix gourmand s’est dirigé vers la réalisation d’un macaron XXL en forme de cœur. Je n’avais encore jamais réalisé de macaron géant et franchement, c’est top et facile à réaliser. Pour cette version, j’ai garni mon macaron de framboises fraîches et de crème mascarpone – chantilly à la …
Aujourd’hui, c’est au tour d’Antoine de choisir l’éclair de la semaine ! Et son choix s’est porté sur l’éclair façon cheesecake de Christophe Adam. Ah ! ce livre « Eclairs » 20 ans de création… que de belles gourmandises à chaque page…. Il faut dire que dans son livre, il n’y a pas moins de 200 recettes …
Dans la famille « Saveurs de Fête » du livre Entremet, 40 desserts d’exception, je voudrais…. Le Mojito !!! Et oui, on est début février et j’ai envie de soleil, de terrasse, de boire un verre avec les copines tout en se racontant nos vies ! Bref, cet entremet « Mojito » m’intriguait et je me suis lancée ! …
Voici la recette d’un cake aux pommes riche en fruit et pauvre en calorie 🙂 C’est simple, il me restait des pommes qui commençaient à faire grise mine et donc elles allaient être à l’honneur pour le goûter ! Dans cette recette, il n’y a pas de beurre, ce sont les pommes qui vont permettre …
Voilà le constat : il n’y a plus de pâte à tartiner pour la miss… Quel drame ! Je m’apprête à aller lui en acheter au supermarché et je m’aperçois qu’il n’y a plus la marque bio que j’ai l’habitude de lui acheter… Que faire ? En acheter d’une autre marque ? Et bien, je …
C’est à mon tour de choisir quel éclair sera à l’honneur cette semaine ! Et mon choix s’est orienté vers l’éclair praliné ! Tout simplement parce que c’est un parfum que j’aime beaucoup et j’ai réalisé un praliné maison il y a quelques jours et franchement c’est une dinguerie de gourmandise ! Vous sentez cette …
Deuxième challenge pâtisserie: réaliser l’entremet Passion noisette de Christophe Felder, une recette de la section Saveurs hivernale, tirée de son livre « Entremets, 40 desserts d’exception ». Nous avons choisi cette recette car l’association noisette / Passion nous faisait terriblement envie ! Pour cette recette, je suis allée acheter des beaux fruits de la passion chez mon …
Je cherchais une idée pour le goûter, un goûter un peu régressif qui nous replonge en enfance et je me suis souvenue des Kangos de LU, fourrés au chocolat que l’on avait au goûter, et là…. moment nostalgie des années d’école et du goûter avec les copines. Aujourd’hui, on se lance donc dans la réalisation …
La commande de la semaine de Titouan : un éclair passion framboise ! C’est en feuilletant le livre « Éclairs » de Christophe Adam qu’il a très rapidement fait son choix ! Il est vrai que Titouan adore les desserts aux fruits et plus particulièrement la framboise et la passion. Le choix a donc été très simple …
Un mercredi après-midi sous le signe de la pâtisserie avec les enfants ! Cet après-midi là, nous avons laissé les enfants pâtisser et préparer le goûter. Un beau moment de partage, rire et gourmandise 🙂 Voici une recette très gourmande, peu sucrée et facile à réaliser. Ils ont choisi de faire des muffins à la …
